Chambre de Commerce et d'Industrie
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Hygiène dans la restauration : une formation en 2012 A partir du 1er octobre 2012, les gérants de restaurant traditionnel, cafétéria et même de snack ont l'obligation d'effectuer une de formation en matière d'hygiène alimentaire. Seules les personnes pouvant justifier d une expérience professionnelle d au moins trois ans au sein d une entreprise du secteur alimentaire comme gestionnaire ou exploitant sont réputées avoir satisfait à l obligation de formation et en sont dispensées.il aura donc fallu attendre 2012 pour qu une loi impose -enfin !- une formation en hygiène dans la restauration commerciale ! ... lire la suite > |